Sucrées | Salées |
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Tartelette aux fruits |
Acras de morue |
Moelleux au chocolat |
Pastel viande |
Mont blanc coco |
Pastel poisson |
Gâteau ananas |
Samoussa viande |
Tourment d'amour |
Samoussa légumes |
Cornet la crème |
Verrine de poulet crème coco |
Verrine sucrée |
Emincé de bœuf à la mangue |
Brochette de fruits |
Burger plantain |
Beignet soufflé |
Burger steack |
Mikaté |
Beignet d’alloco |
Gnomi |
Toast au saumon |
Déguè |
Toast au foie gras |
Koki (gâteau de cornille) |
Toast au jambon |
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Croustillant au Saint-Jacques |
Boissons | Cocktails |
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Jus de bissap |
Planteur |
Jus de gingembre |
Mojito |
Jus de fruits |
Pina Colada |
Coca- cola |
Zombie |
Oasis |
T'Sunrie |
Eau |
Swimming Pool |
Sex On The Beach |
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Pekin Express |
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Chardonnay Chocolaté |
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Soupe de Champagne |
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Champagne |
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Champagne sans alcool |
Gambas grillées beurre d’ail et sa salade granny |
St jacques sautées au beurre noisette et cèpes |
Tartare de saumon gravlax à la betterave |
Langoustines pochées sauce secrète avec sa romaine au panko |
Œuf mimosa du chef, pousse d’épinards et betteraves tag, groseilles |
Œuf mollet frit, guacamole sur son nid de poireaux |
Feuilleté de chèvre chaud au miel |
Tomate mozzarella basilic |
Salade Exotique mangue avocat crevette ou saumon |
Dôme de saumon fumé mozzarella |
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Salade composée (saumon fumé, thon, maïs, …) |
Quasi de veau topinambour au petit lait |
Magret de canard gnocchi en cocotte |
Filet de bœuf et son aligot |
Côte d’agneau, écrasé de pomme de terre à l’ail, tagliatelle de courgette au pesto |
Poulet rôtie au citron curcuma et tagliatelles |
Poitrine de porc carre et 4 épices servie avec un riz pilaf sésames oil soja et grains |
Souris d’agneau, confit de légumes et écrasé de pate douce |
Ntaba aux légumes grillés et chikwange |
Brochette de bœuf aux légumes et banane plantain |
Entrecôte aux légumes rôtis |
Thiep légumes au poulet Poulet |
DG au cocktail de plantain et de légumes |
Colombo de poulet riz basmati et ses légumes |
Mafé, riz basmati et ses légumes |
Liboké de viande |
Yassa, riz basmati et ses légumes |
Fumbwa |
Mossaka |
Bœuf sauce bloquée |
Taro à la sauce jaune |
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Folon sauté aux deux viandes |
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Cabillaud sauté de légumes et aïoli (grenailles, carottes, brocolis) |
Merlu avec son risotto et roquette |
Bar de ligne riz sauvage et son espuma aux épices |
Filet de Daurade royale et ses légumes rôtis (Courgettes, panais en purée, aubergine) |
Poivrons farcis à la pomme de terre et Haddock |
Pavé de saumon, tagliatelles de légumes, polenta crémeuse citron vert |
Liboké de poisson |
Poisson braisé |
Morue, trio de poivrons et riz basmati |
Capitaine braisé, attiéké et alloco |
Saka Saka, riz basmati et chikwange |
Biteku Teku |
Ndolé, riz basmati et bâton de manioc |
Thiep légumes au thiof |
Dessert |
Pièce montée |
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Entremets : 3 chocolats / Fraise / Framboise |
Layer Cake |
Farandole de mignardise |
Wedding Cake |
Salade de fruits de saison |
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